337-Pastel de Espinacas de aprovechamiento

INGREDIENTES

1. 75 Grs de Espinacas hervidas
2. 60 Grs de Jamón de York
3. Aceite
4. 1 Diente de Ajo
5. 1 Cebolleta pequeña
6. 85 Grs de Nata fresca
7. 1 Huevo
8. 1 Trozo de Masa Brisa
9. Sal

ELABORACIÓN

Me quedaba en la nevera un poco de espinacas hervidas, un trozo de masa brisa, una punta de jamón york y algo menos de medio bote de nata fresca. Tenía que gastar estos ingredientes antes de que se echasen a perder así que saque una cebolla he hice este pastel. Con este pastel hemos comido 2 personas pero es de un tamaño apropiado para una.

• Para hacer esta receta empezaremos picando el ajo y la cebolla.
• Poner una sartén al fuego con 2 o 3 cucharadas de aceite, rehogar el ajo y la cebolla con un poco de sal hasta que la cebolla empiece a dorarse.

• Añadir las espinacas picadas y el jamón cortado a cubos, rehogar unos segundos y añadir la nata, mezclar todo rectificar de sal si hiciese falta y apagar el fuego. Reservar para que se enfríe un poco antes de ponerlo en la masa.

• Estirar la masa brisa y forrar un recipiente apto para el horno, forrar con ella el molde y rellenarlo con la preparación anterior atemperada.
• Cascar un huevo encima.

• Cerrar un poco el pastel metiendo los bordes de la masa hacia dentro.

• Meter al horno previamente calentado a 210ºC hasta que se dore la masa y se cuaje un poco el huevo.

• Yo puse el pastel en la bandeja central del horno. Posición del horno abajo con ventilador.
• Listo para comer.