780-Arroz frito tres delicias a mi manera

INGREDIENTES (2 Personas)

1. Arroz largo 2 puñados por persona
2. 2 Dientes de Ajo
3. 1 Zanahoria
4. 1 Cebolla no muy grande
5. 2 Trozos de Pimiento rojo
6. Guisantes
7. Jamón cocido
8. 2 Huevos
9. Agua
10. Sal
11. Aceite

ELABORACIÓN

• En una cacerola, dorar los ajos con un poco de aceite.
• Una vez dorados añadir abundante agua y sal y llevar a ebullición.
• Cuando el agua rompa a hervir añadir dos puñados de arroz por persona y un puñado de guisantes y cuando el agua vuelva a romper a hervir cocinar a fuego medio / suave durante 12 mtos.

• Mientras cortar la cebolla en juliana, rallar la zanahoria, cortar el pimiento en trozos no muy grandes y el jamón en cubos.
• En una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite pochar la cebolla, el pimiento y la zanahoria.

• Cuando las verduras estén bien pochadas añadir el jamón cocido dar unas vueltas y reservar.

• En otra sartén poner 2 cucharadas de aceite y hacer un revuelto con los huevos batidos con sal e incorporarlos a la sartén de las verduras.

• Cuando el arroz esté cocido, escurrirlo, quitar los dientes de ajo y pasarlo a una sartén con aceite, rehogarlo, añadir las verduras con el huevo y el jamón, mezclar bien todos los ingredientes y servir enseguida.

• Listo para comer.