776-Pan plano de Queso y Orégano

INGREDIENTES

1. 225 Grs de Harina de fuerza
2. 3 Grs de Levadura seca de panadero
3. 15 Grs de Azúcar morena o blanca (yo no)
4. 3 Grs de Sal
5. 125 Ml de Leche
6. 1 Huevo P
7. 30 Ml de Aceite (30)
8. ¼  Taza de Cebollino fresco picado (yo Orégano seco)
9. Queso mozzarella
10. 1 Huevo
11. Queso Parmesano
12. Espinacas hervidas
13. 2 Cucharadas de postre de Queso crema

ELABORACIÓN

• Mezclar la harina, la levadura y la sal.
• Añadir la leche y el huevo y volver a mezclar.
• Añadir el aceite y mezclar hasta obtener una masa homogénea y suave.
• Añadir el orégano y volver a mezclar durante unos 5 mtos.
• Untar con aceite un bol y untar la masa con ese aceite.

• Dejar reposar la masa en el bol hasta que doble de volumen, unos 40 mtos.

• Desgasificar y dividir en 2 partes iguales, formar bolas y dejar reposar unos 10 mtos.

• Luego coger cada bola y estirarla con el rodillo dándole una forma redondeada.

• Pinchar toda la masa con un tenedor y colocar queso rallado alrededor de toda la masa y replegar los bordes cubriendo el queso, una 1/2 taza de queso en cada pan.

• Pasar el pan a una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubrir el centro del pan con mas queso y hierbas aromáticas, ajo en polvo.

• Pincelar los bordes del pan con huevo batido y espolvorear queso parmesano rallado.
• El otro pan lo rellene con una mezcla hecha con unas espinacas hervidas muy bien escurridas, el queso crema y el huevo que sobró después de pincelar los panes.

• Hornear con el horno precalentado a 210ºC, con calor arriba y abajo, durante 15 mtos. o hasta que este dorado. Bandeja central.

• Listos para comer.