837-Lasaña de Carne con Bechamel

INGREDIENTES

1. 6 Láminas de pasta
2. 275 Grs de Carne picada de ternera y cerdo 
3. 1 Cebolleta
4. 1 Diente de Ajo
5. 1 Zanahoria
6. Orégano
7. Queso rallado
8. Salsa de Tomate
9. Agua
10. Aceite de oliva
11. Sal
12. Pimienta
13. Bechamel:
14. 500 Ml de Leche
15. 50 Grs de Harina
16. 50 Grs de Mantequilla
17. Sal

ELABORACIÓN

• Preparar las láminas de pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, en una cazuela amplia con abundante agua a punto de ebullición y sal. Escurrir y reservar sobre un paño limpio.

• Pelar y picar el diente de ajo y poner a dorar en una sartén con unas 4 o 5 cucharadas de aceite. 

• Pelar y picar la cebolleta, añadir a la sartén del ajo y dejar con un poco de sal pochar. Sazona. 

• Pelar y picar la zanahoria y agregarla.

• Cocinar y cuando las verduras se ablanden, incorporar la carne y cocinarla a fuego fuerte hasta que esté totalmente sellada.

• Añadir la salsa de tomate, un poco de orégano y mezclar.

• Salpimentar y reservar.
• Para hacer la bechamel, funde la mantequilla en un cazo, añade la harina, cocina y vierte la leche poco a poco y sin dejar de remover con la varilla hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Sazonar.
• También podéis hacer la bechamel con maicera, receta AQUÍ

• Untar un molde apto para horno con un poco de salsa de tomate frito y bechamel.

• Poner en la base 4 láminas de pasta,  encima una capa del relleno, cubrir con otras 4 láminas de pasta, poner otra capa de relleno y tapar con la pasta restante.

• Cubrir con la bechamel. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a una temperatura de 220°C, en la posición ventilador mas gratinador. 

• Colocar la lasaña en la bandeja central del horno.
• Listo para comer.