931-Brochetas de Patata con Bacon

INGREDIENTES

1. 8 Patatas pequeñas
2. 4 Lonchas de Bacon 
3. 6 u 8 Rodajas de Chorizo curado
4. 1 Huevo 
5. 2 Rebanadas de Pan duro 
6. Sal 
7. Pimienta

ELABORACIÓN

• Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
• En primer lugar cortamos el chorizo en rodajas y lo colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa cuando lo metemos en el microondas durante 3 minutos.

• A continuación, trituramos el chorizo con las dos rebanadas de pan duro con ayuda de una batidora.

• Cocer las patatas en abundante agua salada durante 20 mtos.

• Por otro lado, batimos el huevo y lo salpimentamos. Pasamos las patatas por el huevo y después por la mezcla de pan y chorizo.

• Después, las envolvemos con media loncha de bacon y las ensartamos de dos en dos con un palito de brocheta.

• Por último, horneamos a 250ºC con calor arriba y abajo mas ventilador durante 10 minutos.
• Colocar las brochetas en la bandeja central del horno.

• Listas para comer.