121-Sopa de Ajo

INGREDIENTES

Para 1 persona

1. 2 o 3 Dientes de Ajo
2. 4 o 5 Rebanadas de pan
3. 1 Cuchadita de Pimentón
4. 1 huevo
5. Aceite
6. Sal
7. Agua
8. Opcional cebolla, una ramita de romero y un cubito de caldo de carne

ELABORACIÓN

• Para empezar vamos a coger las rebanadas de pan, en este caso yo he utilizado pan de avena, y lo vamos a tostar.

• Vamos a picar los dientes de ajos y los vamos a freír en un cuenco de barro con abundante aceite caliente.De manera opcional si se quiere se puede picar media cebollita y freirla también.

Con cebolla

• Cuando los ajos empiecen a tomar color lo apartaremos del fuego y pondremos el pimentón.
• Añadiremos agua y volveremos a poner al fuego, cuando esté caliente añadiremos sal y el pan y una vez rompa a hervir bajaremos el fuego al mínimo y lo herviremos durante 10 mtos.
• Y si se quiere dar más sabor añadimos el romero y el cubito de caldo de carne.

• Transcurrido los 10 mtos. añadimos el huevo y cuando la clara empiece a ponerse blanca apagamos el fuego, dejamos reposar 5 mtos y servimos.

• Listo para comer.