- 6 Langostinos frescos o congelados
- 1 Calabacín
- 6 Lonchas de Bacón ahumado
- 75 Grs de Harina de tempura
- 100 Ml de Agua muy fría
- Aceite
ELABORACIÓN
- Lavamos el calabacín y sacamos lonchas muy finas, si tenemos una mandolina mejor y sino lo podemos hacer a cuchillo.
- Pelamos los langostinos.
- Cogemos una loncha de calabacín, encima le ponemos una de bacón y por ultimo el langostino.
- Enrollamos y atravesamos con un palo de brocheta para que no se desenrollen.
- Preparamos la tempura mezclando en un bol la harina de tempura con el agua muy fría.
- Sino tenemos harina para tempura, la podemos hacer nosotros mezclando 100 grs de harina de trigo común, 45 grs de almidón de maíz (Maicena) y 5 grs de levadura química en polvo.
- Los pasamos por la tempura.
- Freímos en abundante aceite caliente.
- Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
- Listos para comer.
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