820-Judías verdes rehogadas con Tomate y Huevos duros

INGREDIENTES

1. 500 Grs Judías verdes
2. 3 o 4 Patatas medianas
3. Aceite
4. Sal
5. Ajo en polvo
6. Cebolla en polvo
7. Salsa de Tomate frito
8. 2 Huevos duros 

ELABORACIÓN

• Lavar las judías y quitarle las puntas.
• Lavar las patatas pelarlas y cortarlas en trozos.
• Poner un cazo con agua y sal y añadir las patatas, cuando rompa a hervir el agua cocerlas durante 5 minutos, luego añadir las judías verdes y cuando vuelva a romper a hervir tener 12 minutos más. Escurrir y reservar.

• Poner una sartén al fuego con tres o cuatro cucharadas de aceite y añadir las judías con las patatas hervidas, rehogarlas un par de minutos.
• Añadir un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta, dar unas vueltas.

• Enseguida añadir la salsa de tomate frito, mezclar unos segundos y servir en una bandeja acompañado de los huevos duros troceados.

• Listo para comer.