- Panecillos pequeños
- Chorizo
- Longaniza fresca
- Queso que sea fácil de fundir.
- Huevos
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN
- Abrir el bocadillo por la parte superior, quitarle la miga para hacer hueco.
- Pincelar todo el interior con aceite de oliva y las tapas también.
- Envolver el contorno del bocadillo con papel de aluminio para que al hornear no se queme el pan.
- Meter los bocadillos y las tapas por tandas en la airfryer para tostarlos un poco (160°C, 8 mtos.)
- Trocear el queso, el chorizo y la longaniza bien picadito y echárselo al pan.
- A continuación le echaremos el queso cortado en dados, con mucho cuidado la clara del huevo, un poco de orégano y salpimentamos.
- El horno tendrá que estar precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo con ventilador.
- Colocamos los bocadillos en la segunda bandeja del horno desde abajo y horneamos hasta que la clara empiece a cuajarse.
- Una vez que la clara empiece a cuajarse y el queso este fundido añadimos la yema y horneamos unos mtos más vigilando que no se cuaje la yema. Si a ti la yema no te gusta poco hecha tenlo más tiempo.
- Listo para comer.
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