1082-Chirlas al Ajillo

INGREDIENTES

1. 500 Grs de Chirlas
2. Perejil fresco picado 
3. 2 Dientes de Ajo
4. Aceite
5. 100 Ml de Vino blanco
6. Pimiento blanca molida

ELABORACIÓN

• Colocar la chirlas en una fuente con agua fría, durante una hora para quitar la arena.
• Poner en una sartén el aceite y el ajo picado y sofreír.

• Agrega las chirlas y sazonar con la pimienta blanca. 

• Colocar la tapadera y esperar 3 minutos.
• Remover y añadir el vino blanco, el perejil muy picado y un poco más de pimienta blanca. 

• Tapar y dejar hervir 2 o 3 minutos a fuego lento.

• Pasado el tiempo, servir en una fuente junto con su salsa y un poco de pan para mojar.

• Listas para comer.