- 24 Obleas de Empanadillas tipo argentinas
- 12 Mini Hamburguesas de pollo
- 2 Cebollas
- 4 Champiñones pequeños
- Queso tierno
- 1 Huevo
- Aceite
ELABORACIÓN
- Picar menuda la cebolla y sofreírla en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite.
- Laminar los champiñones y sofreírlo ligeramente en una sartén con dos cucharadas de aceite.
- Marcar las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite, por ambos lados sin que lleguen a cocinarse por dentro ya que se terminarán de cocinar en el horno.
- Montar las empanadillas.
- Sobre la base de una oblea de empanadilla colocar la hamburguesa cuando ya esté templada.
- Sobre la hamburguesa colocada un poco de cebolla y encima de esta pondremos los champiñones.
- Por último colocar el queso.
- Cerrar la empanadilla colocando una oblea sobre el relleno y cerrarla plegando la oblea de abajo sobre la de arriba.
- Pincelar con huevo batido.
- Hornear 10 mtos. a 220°C con calor arriba y abajo, colocando las empanadillas en la segunda bandeja inferior del horno.
- Después lo cambié a calor arriba y abajo con ventilador y seguí cocinando 5 mtos más vigilando de vez en cuando para que no se me quemasen.
- Listas para comer.
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