300-Tortilla de Gulas al ajillo

INGREDIENTES 

1. 2 Huevos
2. 2 Dientes de Ajo 
3. AOVE
4. 1 Paquete de Gulas 
5. 1 Guindilla o 2
6. Sal

ELABORACIÓN 

• Para preparar la tortilla de gulas al ajillo lo primero que hay que hacer son las gulas al ajillo.
• Para ello ponemos una pequeña cacerola de barro al fuego con abundante aceite, laminamos los dos dientes de ajo y con el aceite todavía frío los añadimos y esperamos a que se doren a fuego vivo.
• Añadimos las gulas y la rehogamos durante un par de minutos apartamos del fuego y reservamos.
• En un bol ponemos los dos huevos con un poco de sal y los batimos, seguidamente añadimos las gulas escurridas de aceite y sin la guindilla.
• Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando el fuego haya cogido temperatura añadimos los huevos mezclados con las gulas y cuajamos la tortilla.

• Lista para comer.