301-Patatas acordeón con salsa de Queso Cheddar

INGREDIENTES 

1. 4 Patatas medianas 
2. Lonchas de Jamón york
3. Lonchas de Queso Cheddar
4. Sal
5. Pimienta
6. Queso rallado Mozzarella 
7. Para la salsa:
8. 5 lonchas de Queso Cheddar
9. 6 Galletitas saladas
10. ½ Guindilla 
11. 100 Ml Leche
12. Sal

ELABORACIÓN 

• Para empezar a elaborar esta receta lo primero que vamos a hacer es triturar todos los ingredientes de la salsa en un vaso batidor y vamos a reservar.

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Seguidamente, lavamos las patatas y las cortamos en rodajas sin llegar al final, como si fuese un acordeón, dejándolas unidas por bajo. 

• Ponemos las patatas en un recipiente apto para el horno y las metemos en el horno. 
• Horneamos a 180ºC durante 40 o 45 minutos.
• Posición del horno con ventilador.

• Pasado este tiempo, retiramos las patatas del horno y rellenamos los huecos con el jamón y el queso. Salpimentamos.

• Untamos las patatas con un la salsa de cheddar que preparamos al principio y que teníamos reservada, ser generosos con la salsa o de lo contrario la patata quedará sosa, con mucho sabor a patata y poco a queso.
• Espolvoreamos con queso rallado por encima y pasamos a gratinar durante unos 2 o 3 minutos más.

• Cuando la patata esté bien horneada, la retiramos.

• Lista para comer.