429-Patatas especiadas al horno con truco para que queden crujientes

INGREDIENTES

1. 4 o 5 Patatas medianas 
2. 2 cucharadas soperas de harina de maíz
3. 1 cucharadita de café de romero
4. 1 cucharadita de café de tomillo
5. 1 cucharadita de café de pimentón dulce
6. 1 cucharadita de café de ajo en polvo
7. 1 cucharadita de café de sal
8. Un puñadito de Queso curado de oveja 
9. Aceite de oliva

ELABORACIÓN

• El truco para que queden crujientes está en la harina de maíz. 
• Lavar bien las patatas y cortarlas, primero por la mitad, y luego ir cortándolas a gajos.
• Colocar los gajos sobre un papel de horno encima de la bandeja del horno.
• Preparar el aliño de las patatas.
• Poner en un bol la harina de maíz y añadir las especias al gusto y la sal. Yo he puesto una cucharadita de cada una.

• Mezclar todo. 
• Puedes añadir un poco de queso rallado u otras especias distintas a las mías que te gusten más. 

• Poner un chorrito de aceite de oliva por encima de las patatas. 

• Repartir con las manos el aceite por todas las patatas y espolvorear el condimento por encima. 
• Repartir bien con las manos, que queden bien impregnadas todas las patatas con el aliño. 

• Hornear las patatas a 220 grados con calor arriba y abajo durante 40 minutos o hasta que estén bien doraditas.

• El tiempo dependerá de cada horno. 
• En esta ocasión las he hecho al mismo tiempo que unas paletillas de cordero así que he acomodado el tiempo y la temperatura a las del cordero.
• Para acelerar que se hiciesen bien las patatas las he cortado mas finas.
• Las he tenido 30 mtos en la bandeja central a una temperatura de 160ºC y calor abajo con ventilador y después otros 15 mtos a 220ºC con calor arriba y abajo con ventilador.
• Han salido muy buenas.

• Listas para comer.