421-Tortilla de Champiñones y Jamón york

INGREDIENTES

1. 3 Huevos 
2. 2 Champiñones laminados grandes
3. Jamón york a tacos 
4. Sal
5. Aceite 

ELABORACIÓN

• Limpiar los champiñones de tierra con un paño húmedo, no lavarlos bajo el chorro de agua, y laminarlos. 
• Poner una sartén a calentar con dos cucharadas de aceite y saltear los champiñones, no cocinarlos demasiado, que no se oscurezcan mucho.
• Añadir el jamón darle unas vueltas con los champiñones y añadir la sal.
• Batir los huevos en un bol, añadir los champiñones rehogados con el jamón y mezclar bien.
• Echar la mezcla de huevos y champiñones sobre una sartén antiadherente con un par de cucharadas de aceite.

• Cuajar la tortilla por ambos lados. 

• Lista para comer.