619-Brownie Fit en Freidora de aire

INGREDIENTES

1. 100 Grs de Chocolate Negro 85%
2. 100 Grs de Mantequilla
3. 40 Grs de Eritritol
4. 2 Huevos L
5. 80 Grs de Harina de Almendras
6. 1 Cucharadita de café de Extracto de Vainilla

ELABORACIÓN

• Forrar con papel de horno un molde apto para freidora de aire.
• Fundir la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas, yo lo he tenido 30 seg. a máxima potencia, mi microondas es de 900 W.

• Batir el huevo con el azúcar (Eritritol) y la esencia de vainilla hasta blanquear y doblar de volumen.

• Añadir el chocolate a la mezcla anterior y mezclar.

• Añadir la harina de almendra e integrar bien con movimientos envolventes, mezclar bien.

• Cocinar a 160º durante unos 20 min. y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

• Una vez frio, guardar en el frigorífico.
• Listo para comer.