613-Pastel de Pollo y Patata

INGREDIENTES

1. 13 Lonchas de Bacon
2. 3 Patatas
3. 1 Cucharada de postre de Margarina
4. 1 Chorrito de Leche
5. 400 Grs de Pechuga de pollo picada
6. 4 Lonchas de Queso (Edam)
7. 4 Lonchas de Jamón york
8. Orégano
9. Tomillo
10. Pimienta
11. Ajo en polvo
12. Cebolla en polvo
13. Sal
14. Aceite

ELABORACIÓN

• En primer lugar, lavar las patatas y cocerlas durante unos 15 mtos en un cazo con abundante agua salada o cocerlas en el microondas a 850 W en dos tiempos de 4 mtos y 2 / 3 mtos. el tiempo es orientativo ya que dependerá de la potencia de cada microondas y del tamaño de las patatas.
• Dejar enfriar.

• Cuando estén templadas pelarlas y hacer con ellas un puré, añadir una cucharada de postre de mantequilla o margarina, un poco de sal, pimienta y un chorrito de leche para que el puré tenga una textura mas blanda y luego sea mas fácil untar en el pastel.

• Colocar la carne picada en un bol y añadir un poco de sal, tomillo, orégano, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y unas gota de aceite. Reservar.

• A continuación mezclar todo, y cocinar a fuego vivo en una sartén, solo pretendemos sellar la carne no cocinarla.
• Antes de preparar el pastel tenemos que calentar el micropro grill, para ello yo le puse un poco de agua y lo metí 5 mtos a 850 W.
• Una vez caliente retirar el agua y secar con una servilleta de papel y proceder a hacer el pastel, para ello poner en el fondo unas tiras de bacon y las demás tiras las ponemos en el micropro pero que sobresalgan un poco. En la foto se aprecia como las he puesto.

• Una vez puesto el bacon, poner la carne reservada, encima varias lonchas de queso y por último el puré de patatas.

• Terminar cerrando con el bacon y llevar al microondas a máxima potencia durante dos tiempos de 6 minutos con tapa baja.

• Después de los 6 primeros mtos. sacar del microondas destapar y con cuidado de que no se nos caiga el pastel, escurrir el agua que ha soltado y volver a meter los 6 mtos. restantes.

• Sacar, volver a escurrir el liquido si es necesario y servir.

• Esta receta también la podemos hacer en el horno.
• Buscar un recipiente apto para el horno cuadrado que no sea muy grande y proceder igual forma para montar el pastel, luego meter en el horno precalentado a 210ºC, con calor arriba, abajo y ventilador, colocar el pastel en la bandeja central del horno y tener hasta que el bacon este dorado.
• Listo para comer.