621-Pastel de Hojaldre relleno de Frankfurt

INGREDIENTES

1. 1 Lámina de masa de Hojaldre fresca o congelada
2. 4 Salchichas de Frankfurt
3. Queso mozzarella de barra o lonchas
4. 3 Lonchas de Bacon ahumado
5. Rallado de 4 Quesos
6. Ketchup
7. Mostaza
8. 1 Huevo
9. Semillas de Sésamo

ELABORACIÓN

• En esta elaboración he utilizado masa de hojaldre congelada, así que he tenido que descongelarla y luego enharinarla para que no se pegara y estirarla con el rodillo.

• Además he utilizado 2 salchichas de Frankfurt con queso y otras dos clásicas ya que son las que tenía.
• Las salchichas las he cortados en tiras finas con una mandolina.

• Las tres lonchas de bacon las he cocinado en el microondas dándole dos tiempos de 30 seg. a máxima potencia de mi microondas que son 900 W. y un tercer tiempo de tan solo 10 seg.

• Una vez estirada la masa de hojaldre, he untado la mitad de la masa con un poco de ketchup y mostaza.

• Encima he colocado las salchichas laminadas, sobre estas, las lonchas de queso, luego el bacon troceado y finalmente un poco del rallado de 4 quesos.

• Finalmente he doblado la parte de masa vacía sobre el relleno y he ido haciendo pliegues en los bordes de la masa para cerrar el pastel.
• Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• Pincelar el pastel con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo por encima.

• Cuando el horno esté caliente meter el pastel en la bandeja central.

• Yo lo he tenido 20 mtos. pero como no terminaba de dorarse cambie el horno de posición, lo puse arriba y abajo con ventilador y subí la temperatura a 220ºC, a los dos mtos. ya estaba dorado.

• Listo para comer.