- 175 Grs de Harina,
- 125 Grs de Mantequilla a temperatura ambiente
- (tiene que estar blandita ),
- 200 Grs de Queso rallado al gusto, yo he usado un rallado de cuatro quesos
- 1 Huevo L
- ½ Sobre de Levadura química
- 50 Grs de Aceitunas verdes o negras
- 50 Grs de Bacon o lo que más nos guste
ELABORACIÓN
- Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y la movemos para hacer como una crema, añadimos el huevo y mezclamos.
- En otro bol, añadimos la harina y la levadura, mezclamos, e incorporamos la mezcla de mantequilla y huevo, volvemos a mezclar.
- Seguidamente añadimos el queso y volvemos a mezclar.
- Separamos en dos partes.
- En una parte añadimos las aceitunas picadas.
- Como las aceitunas son húmedas, he tenido que añadir una cucharada sopera de harina a la masa para poder manejarlas.
- En la otra el bacon picado.
- Colocar en el micro pro grill unas rebanadas de pan y meter en el microondas a 900 w durante 5 mtos. para calentar el teflón. Tapa alta.
- Sacar y retirar el pan.
- Ponemos en el micro pro grill provisto del ring una de las mezclas, en mi caso la de bacon, y ponemos tapa baja durante 12 minutos a 850 W de potencia.
- A las 6 mtos sacar y dar la vuelta y volver a meter el resto del tiempo.
- Transcurrido los 12 mtos sacar desmoldar y cortar en triángulos.
- La otra mezcla, la de olivas, la he hecho en el horno.
- Precalentar el horno en la posición ventilador a 180ºC.
- Estirar la masa formando un cuadrado sobre una lamina de silicona o papel de horno.
- El grosor de las galletas al gusto.
- Pre cortar las galletas en cuadrados y meter en el horno en la bandeja central durante unos 15 mtos o hasta que estén doradas.
- Sacar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadrados.
- Listas para comer.
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