640-Brownie de Plátano y Avena Sin Azúcar

INGREDIENTES

1. 3 Plátanos maduros.
2. 67,5 Grs de Harina de Avena
3. 30 Grs de Cacao en polvo sin azúcar
4. 2 Huevos
5. 52,5 Grs de Sirope de Dátiles o el endulzante que te guste (xilitol o eritritol...)
6. 1 Cucharada de café de Canela en polvo
7. 2,5 Ml de Esencia de vainilla
8. 1 Cucharada de café de polvo de hornear
9. 4 Cuadraditos de Chocolate 70% (opcional)

ELABORACIÓN

• En una batidora de vaso o robot de cocina, agregar los plátanos, la harina de avena, el cacao, el huevo, el sirope de dátiles, la canela, la esencia de vainilla y el polvo para hornear y triturar todo.

• Una vez lista la masa del brownie, volcar la mezcla en un molde para horno pequeño.

• Introducir el brownie en un horno previamente precalentado a 180°C y dejarlo cocinar aproximadamente 30 minutos.
• Cuando el brownie esté listo, esperar a que se enfríe para cortarlo en cuadrados pequeños y poder decorarlo con el chocolate.

• Para ello fundir los cuadraditos de chocolate en el microondas durante 30 seg. sacar remover y si es necesario volver a meter.
• Retirar el recipiente con el chocolate del microondas, remover el chocolate fundido y esparcir el líquido sobre el brownie.

• Si se prefiere hacer el brownie de plátano en el microondas, solo hay que meter la mezcla del brownie en un molde de silicona pequeño y programar el microondas entre 2,5 a 3,5 minutos.

COMO HACER SIROPE DE DATILES: Aquí