675-Nuggets de Pollo

INGREDIENTES

Para los Nuggets:

1. 1 Pechuga de Pollo grande (400 Grs)
2. ¼ De cucharadita de Ajo en polvo
3. ½ Cucharadita de Cebolla en polvo
4. ¼ de Cucharadita de Guindilla picada
5. 1 Cucharadita de Sal
6. Pimienta recién molida

Para el rebozado:

1. Harina para rebozar los nuggets 
2. 95 Grs de Harina
3. 20 Grs de Maicena
4. 150 Ml de Agua + 1 Cucharadita de Impulsor o 150 Ml de Agua con gas
5. 1 Huevo pequeño
6. ¼ De cucharadita de Ajo en polvo
7. ½ Cucharadita de Cebolla en polvo
8. ¼ de Cucharadita de Guindilla picada
9. 1 Cucharadita de Sal
10. Pimienta recién molida

ELABORACIÓN

• Picar la carne junto con las especias.

• Coger pequeños montoncitos con las manos humedecidas para evitar que la masa se nos pegue mucho.
• Aplanar la masa y dejar en una bandeja forrada con papel de hornear o similar.
• Cuando tengamos todos los nuggets, tapar con papel film y llevar al congelador durante 1 hora.

• Mientras preparar la masa para rebozar los nuggets.
• En un bol colocar la harina, la maicena, las especias, el impulsor, el huevo y el agua y mezclar.

• Pasada la hora sacar los nuggets y pasarlos por harina, luego sumergirlos en la mezcla y freírlos por tandas en aceite caliente.

• Sacar antes de que estén dorados y ponerlos sobre papel absorbente de cocina.

• Cuando los tengamos todos, darle una segunda fritura para que se pongan dorados y crujientes.
• Volver a colocar sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

• Servir acompañado de una salsa.
• Listos para comer.