666-Mini Focaccias

INGREDIENTES

1. 250 g de harina de fuerza
2. 4 g de levadura liofilizada
3. 1 cucharadita de sal (5 Grs)
4. Aceite de oliva
5. 170 ml de agua tibia
6. 5-6 Aceitunas verdes
7. Romero
8. 2-3 Tomates secos
9. Queso parmesano
10. 2-3 Dientes de Ajo
11. Orégano
12. Bacon a tacos

ELABORACIÓN

• Poner en un bol la harina, la sal, la levadura y el agua templada.
• Mezclar bien hasta conseguir una masa que esté suave y elástica, dejar reposar media hora.

• Mientras reposa la masa, picar las aceitunas, los ajos. Y los tomates secos y el queso parmesano cortarlo en taquitos. Reservar.

• Cuando la masa haya doblado su volumen dividirla en 10 bolitas pequeñas.
• Estirar cada bolita en forma de bastones y al colocarle los diferentes ingredientes por encima ir haciendo presión para aplanarlas e ir formando las mini focaccias.
• Yo las rellené unas con tomate y queso, otras con bacon y queso, olivas y queso y las ultimas con una mezcla de ajo picado, orégano y aceite, como si fuese un pan de ajo.

• Dejamos reposar de nuevo las focaccias hasta que doblen su volumen.

• Precalentamos el horno a 200ºC.
• Cuando estén listas las horneamos a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
• Yo las puse en la bandeja central con calor arriba y abajo y a los 10 mtos las pasé a la bandeja de abajo con calor abajo y ventilador.

• Listas para comer.