220-Revuelto de Champiñones con Tomate

INGREDIENTES

1. 5 Champiñones
2. 3 Huevos
3. 2 Dientes de Ajo
4. 2 Cuchadas de tomate frito
5. Sal 
6. Aceite
7. Perejil

ELABORACIÓN

• Limpiar los champiñones con un paño húmedo.
• Laminarlos.

• Poner una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente añadir los ajos picados y enseguida los champiñones.

• Mientras se rehogan los champiñones, romper tres huevos en un bol, batirlos con un poco de sal y añadirlos a la sartén con los champiñones.
• Seguidamente añadir el tomate.

• Dejar que cuaje un poco el huevo e ir removiendo un poco de vez en cuando para que queden trozos grandes.

• Sacar enseguida del fuego, para que quede meloso y añadir el perejil picado.
• Listo para comer.