233-Albóndigas en salsa

INGREDIENTES

Para las albóndigas

1. 1 Kg de carne picada
2. Pan duro mojado en agua
3. Piñones
4. 2 Huevos
5. Perejil picado
6. Sal
7. Pimienta
8. 2 Dientes de Ajo
9. Harina

Para la salsa

1. 3 Tomates rojos
2. 1 Zanahoria rallada
3. 1 Cebolla
4. Caldo de carne
5. Aceite
6. Sal

ELABORACIÓN

• Poner todos los ingredientes de las albóndigas en un bol y mezclar.
• Formar las albóndigas y enharinadlas.

• Freírlas en abundante aceite caliente y reservarlas.

• En el mismo aceite donde hemos frito las albóndigas vamos a freír la cebolla, la zanahoria y el tomate durante unos 10 mtos.

• Añadir las albóndigas y el caldo de carne y hervir durante unos 30 mtos. o hasta que la salsa tenga el espesor deseado.

• Listas para comer.