883-Berenjenas crujientes rellenas de Jamón y Queso

INGREDIENTES

1. 2 Berenjenas
2. Queso Mozzarella en lonchas
3. Jamón cocido en lonchas
4. Pan rallado
5. Huevo

ELABORACIÓN

• Corta las berenjenas en rodajas finas y marcarlas en una parilla.
• Rellenarlas con lonchas de jamón y queso, como si fuese un sándwich.

• Rebozarlas pasándolas por huevo batido y pan rallado o panko.

• Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o en la airfryer.
• Rociar con aceite las berenjenas por ambos lados.
• Hornear a 180ºC con función ventilador y calor arriba y abajo unos 16 minutos, 8 por cada lado.
• Listas para comer.