886-Pizza rellena con Hojaldre

INGREDIENTES

Para la masa de pizza casera:

1. 250 Grs de Harina de fuerza
2. 40 Ml de Aceite
3. 2 Grs de Levadura seca de panadería
4. 130 Ml de Agua
5. 5 Grs de Sal 

Para el resto de la receta:

1. Masa de hojaldre refrigerada o congelada 
2. Salsa de tomate casera 
3. Mozzarella 
4. Jamón york
5. Lomo de embutido
6. Sobrasada
7. Orégano 
8. Aceite

ELABORACIÓN

• Empezar preparando la masa de la pizza para lo cual mezclar todos los ingredientes de la masa y dejarla reposar 3 horas en un sitio cálido.

• Pasadas las tres horas sacar y desgasificar un poco, volver a bolear y dejar reposar una hora más.
• Sacar la masa extenderla y formar un rectángulo más o menos del tamaño de la bandeja de horno, dejar reposar media hora.

• Volver a estirar un poco la masa y ponerla en una bandeja de horno untada con aceite, proceder a rellenarla.

• Cubrir la masa de pizza con salsa de tomate, orégano, mozzarella, jamón york, lomo y un poco de sobrasada.

• Cubrir todo con la masa de hojaldre.

• Seguidamente, pinchar el hojaldre con un tenedor para que no suba demasiado y untarlo con aceite.

• Hornear durante 30 minutos a 180ºC con calor abajo y ventilador, el tiempo dependerá de cada horno.
• La pizza ponerla en la bandeja central del horno.

• Por último, dejar reposar unos minutos fuera del horno y servir.
• Lista para comer.