621-Pastel de Hojaldre relleno de Frankfurt

INGREDIENTES

1. 1 Lámina de masa de Hojaldre fresca o congelada
2. 4 Salchichas de Frankfurt
3. Queso mozzarella de barra o lonchas
4. 3 Lonchas de Bacon ahumado
5. Rallado de 4 Quesos
6. Ketchup
7. Mostaza
8. 1 Huevo
9. Semillas de Sésamo

ELABORACIÓN

• En esta elaboración he utilizado masa de hojaldre congelada, así que he tenido que descongelarla y luego enharinarla para que no se pegara y estirarla con el rodillo.

• Además he utilizado 2 salchichas de Frankfurt con queso y otras dos clásicas ya que son las que tenía.
• Las salchichas las he cortados en tiras finas con una mandolina.

• Las tres lonchas de bacon las he cocinado en el microondas dándole dos tiempos de 30 seg. a máxima potencia de mi microondas que son 900 W. y un tercer tiempo de tan solo 10 seg.

• Una vez estirada la masa de hojaldre, he untado la mitad de la masa con un poco de ketchup y mostaza.

• Encima he colocado las salchichas laminadas, sobre estas, las lonchas de queso, luego el bacon troceado y finalmente un poco del rallado de 4 quesos.

• Finalmente he doblado la parte de masa vacía sobre el relleno y he ido haciendo pliegues en los bordes de la masa para cerrar el pastel.
• Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• Pincelar el pastel con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo por encima.

• Cuando el horno esté caliente meter el pastel en la bandeja central.

• Yo lo he tenido 20 mtos. pero como no terminaba de dorarse cambie el horno de posición, lo puse arriba y abajo con ventilador y subí la temperatura a 220ºC, a los dos mtos. ya estaba dorado.

• Listo para comer.

620-Tarta de Oreo con 3 ingredientes (2 Sabores)

INGREDIENTES

Para la tarta de Oreo blanca:

1. 18 Galletas de Oreo doble crema
2. 40 Grs de Mantequilla fundida
3. 200 Ml de Nata

Para la tarta de Oreo de Chocolate:

1. 18 Galletas de Oreo clásicas
2. 200 Ml de Nata
3. 200 Grs de Crema de Chocolate

ELABORACIÓN

• Para la tarta de Oreo blanca:
• Separar las galletas de chocolate de la crema.
• Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar.

• Cubrir el fondo de un molde con 2/3  de la galleta triturada y meter a la nevera.

• Mezclar la crema de la galleta con la nata y batir hasta montar o semi montar. Yo le añadí un poco de azúcar glas.

• Agregar la nata al molde con las galletas y espolvorear el resto de las galletas.

• Meter en la nevera para enfriar como mínimo 3-4 horas.

• También se puede congelar y tomar como una tarta helada de oreo.
• Lista para comer.

Para la tarta de Oreo de Chocolate:

• Si preferís la tarta con chocolate, podéis mezclar los 200 ml de nata con la crema de chocolate, batir con las varillas hasta obtener una crema montada añadir esta crema a la base de galleta de oreo y espolvorear por encima con el resto de galleta de oreo reservada.

• En este caso cuando trituremos las galletas de oreo no quitaremos la crema blanca y no hará falta añadir la mantequilla.
• Lista para comer.

619-Brownie Fit en Freidora de aire

INGREDIENTES

1. 100 Grs de Chocolate Negro 85%
2. 100 Grs de Mantequilla
3. 40 Grs de Eritritol
4. 2 Huevos L
5. 80 Grs de Harina de Almendras
6. 1 Cucharadita de café de Extracto de Vainilla

ELABORACIÓN

• Forrar con papel de horno un molde apto para freidora de aire.
• Fundir la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas, yo lo he tenido 30 seg. a máxima potencia, mi microondas es de 900 W.

• Batir el huevo con el azúcar (Eritritol) y la esencia de vainilla hasta blanquear y doblar de volumen.

• Añadir el chocolate a la mezcla anterior y mezclar.

• Añadir la harina de almendra e integrar bien con movimientos envolventes, mezclar bien.

• Cocinar a 160º durante unos 20 min. y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

• Una vez frio, guardar en el frigorífico.
• Listo para comer.

618-Rollos de Frankfurt en Freidora de aire

INGREDIENTES

1. 4 Salchichas de Frankfurt
2. 4 Rebanadas de Pan de molde
3. 1 Huevo
4. 4 Lonchas de Queso
5. 4 Lonchas de Jamón de york
6. Pimentón
7. Romero
8. Ajo en Polvo

ELABORACIÓN

• Coger el pan de molde, cortar los bordes y aplanarlo con un rodillo, colocar encima una loncha de queso y otra de jamón de york, colocar encima en un borde la salchicha y enrollar.

• Pincelar el borde del pan con agua o con huevo para que al terminar de enrollarlo se pegue.
• Coger los bordes del pan de molde y ponerlos en una picadora junto con el pimentón, el romero y el ajo en polvo y triturar.
• Si usamos pan de molde sin bordes, utilizar pan rallado.

• Pasar el rollo de salchicha por huevo batido y después empanar con el preparado hecho con los bordes o con el pan rallado mezclado con el pimentón, ajo y romero.

• Precalentar la freidora de aire 5 mtos a 205ºC y luego cocinar los rollos a 160ºC durante15 mtos.

• También podemos freír en abundante aceite caliente.
• Listo para comer.

617-Tortillas de trigo rellenas de Pechuga Pollo

INGREDIENTES

1. 4 Pechugas de pollo
2. 4 Tortillas de trigo
3. Salsa de Tomate frito
4. Queso Mozzarella
5. Jamón York
6. Mozzarella rallada
7. Especias variadas al gusto (Romero, tomillo, ajo en polvo, orégano...)
8. Aceite de oliva
9. Sal
10. Pimienta
11. Huevo

ELABORACIÓN

• Doblar las tortillas para formar barquitas como se muestra en la foto.

• Pintar el fondo de las barquitas con salsa de tomate frito.

• Hacer cortes en la pechuga de pollo.
• Colocar en un cuenco pequeño aceite, sal, pimienta y las especias, mezclar.

• Condimentar las pechugas con la mezcla del cuenco.
• Meter en los cortes de la pechuga trozos de lonchas de jamón york y queso.

• Colocar las pechugas de pollo en las barquitas.

• Precalentar el horno a 210°C, con calor abajo y ventilador.
• Untar la tortilla con huevo batido.
• Meter las pechugas en la bandeja central del horno.
• Hornear a 190°C durante 10 minutos.
• Posición del horno calor abajo y ventilador.

• Pasados los 10 mtos. sacar.
• Cubrir con queso y hornear hasta que se funda y dore, unos 10 mtos. mas.

• Lista para comer.