- 1 Manojo de Brócoli
- 15 Grs de Queso Parmesano
- 60 Grs de Mozzarella rallada
- 1 Huevo L
- 1 Cucharadita de Sal
- Pimienta
- 1/2 Cucharadita de Especias para pizza
ELABORACIÓN
- Lavar el brócoli, cortarlo en ramilletes pequeños y triturar en un robot de cocina.
- Pasarlo a un recipiente apto para microondas y meterlo a máxima potencia un par de mtos. o tres parándolo a mitad de cocción y removiéndolo.
- Sacar del microondas volver a remover y dejar templar.
- Añadir el queso parmesano y la mozzarella y mezclar.
- A continuación añadir la sal, la pimienta, las especias de pizza y el huevo y volver a mezclar.
- Encender el horno a 200ºC en la posición ventilador.
- Coger un molde redondo forrarlo con papel de horno y untarlo con un poco de aceite.
- Volcar la mezcla sobre el molde y extenderla bien.
- Meterla en el horno en la bandeja central durante 15 mtos.
- Sacar del horno y rellenar al gusto, yo le he puesto queso crema, jamón cocido, queso rallado y un poco de orégano.
- Volver a meter al horno pero esta vez en la bandeja más baja del horno y tener hasta que el queso se funda y se ponga dorado.
- Listo para comer.
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