399-Bolas de Queso fritas

INGREDIENTES

1. 160 Grs. de Mozzarella en bolitas (Un bote)
2. Harina
3. 2 Huevos uno grande y el otro pequeño 
4. 15 Grs. de Queso Parmesano rallado
5. Sal
6. Pan rallado
7. Aceite de oliva

ELABORACIÓN

• Para hacer éstas bolitas de queso frito he comprado un bote con mini bolitas de Mozzarella fresca.
• Escurrir las bolitas de queso mozzarella y secarlas con papel de cocina. Reservar.

• Batir los huevos en un bol, añadir el queso parmesano y un poco de sal, pero no mucha ya que el queso ya contiene sal.

• Mezclamos bien todos los ingredientes.

• Echamos un poco de harina en un bol y en otro el pan rallado. 
• Vamos cogiendo las bolitas de mozzarella y las pasamos primero por el bol de la harina.

• Sacudimos bien.

• Las pasamos por el recipiente del huevo batido con queso. 

• Y por último, por el pan rallado. 

• Repetimos la operación con todas las bolitas de mozzarella para asegurarnos que no se salga el queso al freírlas. 
• Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén o cazo a fuego fuerte y cuando esté caliente, vamos echando las bolas de mozzarella, dándoles vueltas para que se doren por todos los lados.

• Una vez hechas, las sacamos a una fuente con papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante.

• Servimos inmediatamente acompañadas de nuestra salsa favorita.
• Listas para comer.