INGREDIENTES- 300 Grs de Copos de Avena
- 2 Huevos
- 150 Grs de Yogur
- 2 Grs de Sal (1Grs)
- 100 Grs Nueces
- 10 Grs de Polvo para hornear
- 60 Ml de Agua
ELABORACIÓN
- En un bol colocar los copos de avena, los huevos, el yogur, los polvos de hornear, la sal y las nueces molidas.
- Mezclar todo bien. Yo le añadí a la mezcla un poco de agua para que la avena se deshiciese un poco mas y la masa estuviese mas húmeda (60 ml).
- Pasar toda la mezcla a un molde enmantequillado.
- Hornear durante 30 mtos. a 180ºC. con calor arriba y abajo. Después yo le añadí 10 mtos. mas con calor arriba y abajo mas ventilador.
- El pan lo metí en la bandeja central del horno.
- Sacar del horno y antes de desmoldar dejar templar.
- Después dejar enfriar sobre una rejilla
INGREDIENTES- 500 Grs de Patatas (3-4 patatas)
- 350 Grs de Judías verdes
- 2 Huevos
- 50 Grs de Queso Parmesano o Emmental
- 40 Grs de Jamón serrano (4 lonchas) o Jamón cocido
- 6 Lonchas de Bacon
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Orégano
- Aceite
- Pan Rallado
ELABORACIÓN
- Lavar las patatas y ponerlas a hervir en un cazo con abundante agua salada. Dependiendo del tamaño de las patatas tardarán más o menos entre 30 y 40 minutos.
- Lavar las judías verdes y despuntarlas.
- Poner un cazo con agua y sal y cuando rompa a hervir, añadir las judías, una vez que vuelva a romper a hervir el agua tenerlas hirviendo aproximadamente 20 minutos.
- Una vez hechas las patatas escurrirlas y dejarlas que se templen para poder pelarlas.
- Igualmente haremos con las judías verdes para poder cortarlas en trocitos pequeños.
- Mientras se cuecen las verduras podemos ir cortando en trozos pequeños el jamón serrano.
- Las lonchas de bacon las vamos a poner entre papel absorbente de cocina y las vamos a meter al microondas y las cocinaremos al 100% de potencia en tandas de 30 segundos hasta que estén crujientes.
- Una vez crujientes las cortaremos en trocitos pequeños.
- Una vez peladas las patatas las ponemos en un bol y las chafamos para hacer un puré.
- Añadir al puré los huevos, el queso, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta negra. Yo el queso siempre lo compro en un trozo y lo rayo yo, el queso recién rayado tiene mas sabor.
- Mezclar todo el conjunto y probarlo, si es necesario añadirle un poco de sal.
- Agregar el jamón picado, el bacon y las judías verdes y volver a mezclar, volver a probar y si es necesario rectificar de sal aunque como lleva el jamón y el queso no será necesario.
- Untar un molde apto para el horno con aceite y espolvorear con pan rallado.
- Verter sobre el molde la mezcla de puré de patatas y judías verdes y alisar la superficie.
- Con un tenedor ir haciendo surcos por todo el pastel en forma de adorno, empezamos por una esquina exterior y vamos recorriendo todo el pastel con el tenedor en forma de espiral hasta llegar al centro.
- Añadir pan rallado por encima del pastel y un poco de aceite de oliva.
- Meter al horno precalentado a 180°C con calor arriba, abajo y ventilador.
- Poner el pastel en la bandeja central del horno y hornearlo aproximadamente durante unos 30 o 35 minutos.
INGREDIENTESELABORACIÓN
- Esta semana me han regalado una caja pequeña llena de dientes de ajo que no pueden ser puestos a la venta, porque están defectuosos con partes marrones y feas y que cuando se seleccionan los ajos se descartan.
- Lo que yo he hecho con estos ajos es quitarles todas esas partes feas, marrones, golpeadas y que no está en condiciones, les he quitado el germen central y las he metido en una picadora.
- Las he picado todas y las he metido en un tupper al congelador.
- De esta manera, ahora dispongo de un montón de ajo picado listo para usar en cualquier receta.
- En los supermercados en la zona de congelados venden bolsitas de ajo picado y solo necesitas una picadora y dientes de ajos para hacerlas tu mismo.
INGREDIENTES- 30 Grs de Harina de Avena
- 1 Huevo
- 2 Grs de Polvo de Hornear
- 1 Gr de Sal
- 1 Cucharadita de algún mix de hierbas (Finas Hierbas)
- 1 Cucharadita de semillas (lino, chía, sésamo...)
ELABORACIÓN
- En un bol mezclamos todos los ingredientes, excepto las semillas, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasamos la mezcla a un tupper o recipiente apto para microondas engrasado y ponemos las semillas por encima.
- Cocinamos en el microondas al 60% de potencia (650 W) durante 1,10 mto.
- Lo sacamos, dejamos templar sobre una rejilla, desmoldamos, cortamos por la mitad y rellenamos con nuestros ingredientes favoritos, en mi caso jamón cocido y queso.
- Podemos comerlo tal cual o tostado en sandwichera o tostador.
- Listo para comer.
INGREDIENTES- Pechugas de pollo o Cinta de lomo
- Aceite
- Sal
- Huevo
- Pan rallado
ELABORACIÓN
- Filetear la carne de pollo y pasarla por huevo batido con sal.
- Sacar del huevo y pasar por el pan rallado.
- Pulverizar con aceite por ambos lados.
- Precalentar la freidora durante 5 mtos, a 205ºC.
- Meter los trozos de carne y programar 8 mtos. a 205ºC.
- A los 4 mtos sacar y dar la vuelta a la carne.
INGREDIENTES
1° Versión:
- 1 Huevo
- 100 Grs de Azúcar blanca
- 50 Ml de Aceite
- Ralladura de Naranja
- 25 Grs de Cacao en polvo para hacer chocolate a la taza.
- 150 Grs de Harina leudante, (O, harina 0000 y 1 cdta de polvo de hornear)
- 1 Pizca de Sal
- Azúcar para decorar
2° Versión:
- 1 Huevo
- 80 Grs de Azúcar moreno
- 50 Ml de Aceite
- Ralladura de Naranja
- 25 Grs de Cacao amargo
- 150 Grs de Harina de Avena
- 1 Cucharadita de Polvo de hornear
- 1 Pizca de Sal
- Copos de Avena para decorar
ELABORACIÓN
- Poner en un bol el huevo, que debe estar a temperatura ambiente, añadir el azúcar y el aceite y la ralladura de naranja, (yo ralle la piel de una naranja bastante grande y utilice la mitad para cada versión de las galletas), mezclarlo todo muy bien.
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| 1ª Versión |
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| 2ª Versión |
- Una vez que esté todo bien mezclado añadir la harina y el cacao previamente tamizados y una pizca de sal.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
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| 1ª Versión |
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| 2ª Versión |
- Coger pequeñas porciones de masa, la primera versión resulta una masa un poco pegajosa así que me unté las manos con aceite, mientras que la segunda versión es una masa que no se pega en las manos.
- Estas masas al no llevar mantequilla no necesitan ser enfriadas antes de usar.
- Formar pequeñas bolitas con ellas y colocarlas en una bandeja que tendremos previamente forrada con papel vegetal o similar.
- Aplastar las bolitas ayudándonos de los dedos.
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| 1ª Versión |
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| 2ª Versión |
- Si queremos que todas las galletas salgan del mismo tamaño ir pesando 20 gramos de masa.
- Espolvorear un poco de azúcar blanca para la primera versión y un poco de copos de avena para la segunda versión.
- Meter en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
- Posición del horno ventilador.
- Colocar las galletas en la bandeja central del horno.
- Estas galletas son blandas al salir del horno pero cuando se enfrían se endurecen.
- No despegarlas de la bandeja hasta que estén totalmente frías.
- Listas para comer.
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| 1ª Versión |
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| 2ª Versión |
