896-Galletas saladas de Queso y Finas Hierbas

INGREDIENTES

1. 125 Grs de Harina
2. 110 Grs de Mantequilla fría cortada en dados 
3. 35 Grs de Queso semicurado 
4. 35 Grs de un Queso de bola semi
5. 55 Grs de Queso Parmesano 
6. Romero
7. Albahaca 
8. Sal
9. Pimienta molida 
10. 1 Cucharadita de Agua
11. 1 Yema de Huevo para pintar las galletas

ELABORACIÓN

• Colocar en un bol la harina, la mantequilla bien fría, un poco de sal, pimienta, los tres tipos de quesos rayados y las hierbas.

• Con las manos bien limpias mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola.

• Extender la bola sobre el papel vegetal o un mantel de silicona. 
• Con un cortapastas ir dando forma a las galletas y pasarlas a una bandeja.

• Meterlas en el frigorífico durante un mínimo de una hora. 

• Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. 
• Sacar las galletas del frigorífico y meterlas en el horno en la bandeja central. 
• Hornearlas durante unos dieciocho minutos. 
• Dejarlas enfriar. 

• Listas para comer.