1004-Pan plano de Ajo con masa líquida

INGREDIENTES

1. 2 Tazas de Harina de trigo
2. 1 Cucharadita de café de Sal
3. 1 Cucharadita de café de Levadura seca instantánea
4. 1 y 1/2 Tazas de Agua tibia
5. 2 Tbsp de Yogur natural (opcional, para suavidad)
6. 2 Tbsp de Aceite (y un poco más para cocinar)
7. 2 Dientes de Ajo picados finamente
8. 2 Cucharadas de Perejil fresco picado

ELABORACIÓN

• En un bol grande mezclar la harina, la sal y levadura.

• Agregar el agua poco a poco, batiendo hasta obtener una masa líquida y homogénea. 

• Añadir el yogur y el aceite y mezcla bien.

• Cubrir el bol y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que la mezcla burbujee ligeramente.

• Mezclar el ajo picado con un poco de aceite y el perejil.

• Calentar una sartén antiadherente ligeramente engrasada. 

• Verter un cucharón (o 2) de masa (como si hicieras un panqueque grueso).

• Cocinar a fuego suave, medio hasta que se vea como la masa va cuajando y cambiando de color.

• Voltea y cocina el otro lado. Ambos lados deben tener un bonito color dorado.

• Mientras aún está caliente, untar con la mezcla de ajo, aceite y perejil.

• Repetir con el resto de la masa hasta acabarla. 
• Servir caliente o tibio como acompañamiento o base para otros platos.

• Listo para comer.