592-Huevos rellenos

INGREDIENTES

1. 6 Huevos
2. 1 Lata de Atún
3. 1 Cucharadita de Mayonesa
4. Carne hervida
5. Sal
6. Orégano
7. 1 Cucharadita de Salsa de Tomate frito
8. 1 Loncha de Salmón ahumado
9. 1 Cucharadita de Queso crema
10. Eneldo

ELABORACIÓN

• Hoy he preparado huevos rellenos con 3 rellenos diferentes:
• Lo primero que hay que hacer es hervir los huevos en un cazo durante 11 minutos a partir del momento en que comience a hervir el agua, yo siempre le añado al agua un chorrito de vinagre y un poco de sal, de esta manera si se rompe la cáscara del huevo, la clara no se extiende mucho.
• Pasados los 11 minutos quitarles el agua de cocción y añadirles agua fría para cortar la cocción, dejarlos enfriar y pelarlos.

Huevos rellenos con atún:

• Como he hecho seis huevos he utilizado dos para cada relleno.
• Partir los huevos por la mitad a lo largo y sacarles la yema. Reservar la yema de la mitad de un huevo.
• Añadir ¾ de lata de atún al bol donde hemos colocado la yema y mezclar.
• Añadir una cucharadita de postre de mayonesa y volver a mezclar.

• Rellenar las cuatro mitades de clara con la mezcla, untarla un poco con mayonesa por encima y espolvorear con la yema que habíamos reservado desmenuzada.

Huevos rellenos con salmón:

• Al igual que en el caso anterior, partir los huevos a lo largo por la mitad y colocar las yemas en un bol.
• Añadir la loncha de salmón ahumado cortado en trocitos pequeños mezclar y añadir una cucharadita de las de postre de queso crema.
• Mezclarlo todo bien y con esa mezcla rellenar las mitades de clara de huevo.
• Untarlas un poco con mayonesa por encima y espolvorear con eneldo.

Huevos rellenos con carne hervida:

• Yo para estos huevos siempre utilizo las sobras que tengo de carne de otras elaboraciones.
• Partimos los huevos por la mitad a lo largo y sacamos las yemas a un bol.
• Añadimos la carne hervida desmenuzada y un poco de sal, mezclamos bien.
• Agregamos una cucharadita de postre de salsa de tomate frito y mezclamos.

• Rellenamos las claras de huevo con está mezcla.
• Untamos ligeramente con un poco de salsa de tomate y frito y le espolvoreamos orégano por encima.
• Y ya tenemos listos nuestros huevos con los diferentes tipos de relleno.

• Listos para comer.