574-Pastel de Arroz y Bacon

INGREDIENTES

1. 200 Ml de Arroz
2. 400 Ml de Agua
3. 2 Ajos pequeños
4. 1 Ajo gordo
5. 1 Cebolleta pequeña
6. Un chorrito de Aceite aromatizado con ajo romero y tomillo
7. Aceite
8. Tomillo
9. Orégano
10. Pimienta
11. Sal
12. 1 Paquete de lonchas de Bacon
13. Queso Mozzarella u otro

ELABORACIÓN

• Cocemos el arroz, en el microondas durante unos 12 mtos. con 400 ml de agua, un poco de tomillo, orégano, un poco de sal y dos dientes de ajo machacados pero sin pelar.

• Pasado los 12 mtos. retiramos los ajos, añadimos aceite aromatizado, mezclamos bien y reservamos.
• A continuación metemos en el microondas en un recipiente apto el otro ajo picado y la cebolleta también picada con un chorrito de aceite durante 3 o 4 min.

• Mezclar la cebolla y el ajo con el arroz hervido que teníamos reservado.
• Forramos un molde con el bacon.

• Echamos la mitad del arroz y cubrimos con las lonchas de queso mozzarella o mozzarella rallada ( si se desea también se le puede poner unas lonchas de jamón york).

• Cubrimos con el resto del arroz y este a su vez con el bacon, cubriendo todo el arroz.

• Poner la tapa al recipiente y meter al microondas 4 min a 800 w sacar y comprobar cómo va, volver a meter 2 mtos mas.

• Listo para comer.

NOTA

• Está receta también se puede hacer si se prefiere de manera tradicional hirviendo el arroz en una cacerola con abundante agua salada durante unos 12 mtos. desde que rompa a hervir el agua una vez que se ha añadido el arroz.
• Mientras hierve el arroz rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con unas cucharadas de aceite.
• Luego forrar un recipiente apto para el horno con el bacon, poner la mitad del arroz mezclado con la cebolla, añadir el queso, cubrir con el resto del arroz y tapar con las lonchas de bacon y en vez de meterlo en el microondas lo metemos al horno a una temperatura de unos 200ºC, con calor arriba y abajo y ventilador hasta que el bacon quede bien dorado.
• Listo para comer.