593-Calamares a la romana

INGREDIENTES

1. Anillas de Calamar
2. Harina Yolanda
3. Agua
4. Aceite
5. Sal

ELABORACIÓN

• En un cuenco grande colocar 3 partes de harina Yolanda con 4 partes de agua y mezclar con un batidor manual, hasta obtener una mezcla un poco líquida y sin grumos.

• Secar bien las anillas de calamar con un trapo de cocina limpio.

• Pasar las anillas de calamar por harina Yolanda y posteriormente, por la mezcla que hemos preparado anteriormente.

• Con cuidado, ir pasando las anillas a un cazo o sartén con el aceite muy caliente e ir friendo hasta que comiencen a dorarse.

• Sacar del fuego y dejar sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
• Servir acompañados de un buen trozo de limón.
• Listos para comer.