758-Bizcocho de Yogurt, Naranja y Chocolate

INGREDIENTES

1. 1 Yogurt Natural (de 125 gr).
2. 3 Huevos L
3. Harina de repostería (2 medidas de yogurt =175 grs).
4. Cacao en polvo (1 medida de yogurt = 60 grs).
5. 1 Naranja.
6. Azúcar (1 y ½  medidas de yogurt = 180 grs).
7. Aceite (1 medida de yogur =120 grs).

Opcional para decorar:

1. Chocolate blanco
2. Chocolate con leche
3. Chocolate negro

ELABORACIÓN

• Vaciar el yogur en un pequeño bol para poder utilizar su recipiente para las medidas.
• Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y exprimir el zumo sin colar.
• Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• En un bol grande, añade el azúcar y los huevos y bátelos enérgicamente, mejor con unas varillas eléctricas, hasta que doblen de volumen y blanqueen.

• Añadir el aceite, el zumo de naranja, y el yogur y seguir batiendo para que la mezcla quede homogénea y sin grumos.

• Ahora, poner un colador justo encima del bol e ir añadiendo la harina y el cacao dando pequeños golpes sobre el colador para que queden tamizadas y así incorporarlos a la mezcla sin grumos ni apelmazamientos. Añadir también la ralladura de la naranja.

• Terminar de mezclarlo todo con una espátula de silicona y con movimientos envolventes hasta que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.

• Untar el molde desmontable con mantequilla o forrarlo con papel vegetal.
• Verter la masa en el molde y colocarlo en el horno, a una altura media, mantener la temperatura de 180ºC durante unos 20 o 25 minutos.

• Pinchar con un palillo el bizcocho y si sale sin restos pegados, es que está listo. 

• Apagar el horno, sacar el bizcocho y decorar como mas os guste.
• Yo en esta ocasión lo he querido volver a decorar con onzas de chocolate utilizando chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro, igual que hice en la receta de hace unos días. Receta AQUÍ

• Listo para comer.