741-Tortillas de Trigo

INGREDIENTES

1. 180 Grs de Harina 0000 o 000 
2. 1 Cucharada de postre de Aceite
3. 1 Pizca de Sal
4. Agua cantidad necesaria( 1/4 de una taza aprox).

ELABORACIÓN

• Mezclar en un bol la harina con la sal, el aceite y el agua a temperatura ambiente, el agua la iremos añadiendo poco a poco hasta obtener una masa homogénea no pegajosa.

• Dejar reposar la masa unos 10 mtos.
• Formar un cilindro con la masa y cortar pequeñas porciones dando forma de bolita.

• Espolvorear la encimera con harina y estirar las bolitas en forma circular para formar las tortillas.

• Poner una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadir la tortilla y cocinar por ambos lados unos 30 seg.

• Cubrir con un paño de cocina de esta forma el calor de las tortitas produce humedad que ayuda a que las tortitas se conserven blandas.

• Listas para comer.

Idea para usar las fajitas.

https://begoborirecetas.blogspot.com/2022/05/595-cestas-de-fajitas-rellenas-con-huevo.html