768-Milhojas con Mermelada de Fresas y Crema de Nata y Leche condensada

INGREDIENTES

1. 1 Cucharada de postre de Azúcar moreno
2. 1 Cucharada de postre de Azúcar blanco 
3. 1 Huevo
4. 175 Ml de Nata para montar
5. 55 Ml de Leche condensada
6. 1 Lamina de Hojaldre 
7. Mermelada de fresas 
8. Azúcar glass

ELABORACIÓN

• Primero vamos a preparar las milhojas.
• Mezclar en un cuenco el azúcar blanco y el azúcar moreno.
• Colocar la masa de hojaldre sobre un mantel de silicona o papel de hornear.
• Estirar un poco la masa de hojaldre y pintar su superficie con un huevo batido.
• Espolvorear la mezcla de los azucares en la masa de hojaldre y aplanar con un rodillo sin presionar demasiado para que el azúcar se adhiera a la masa.

• Colocar el hojaldre en una fuente de horno y cortar en porciones.

• Hornear a 200ºC, con calor arriba y abajo hasta que este dorada.

• Deja enfriar y separar los trozos que habíamos pre cortado antes de hornear.

• Para preparar la crema de nata y leche condensada, introducir la nata en un bol y empezar a batir, cuando la nata esté semi montada empezar a incorporar la leche condensada y seguir batiendo hasta que la nata esté montada.

• Poner la nata en una manga pastelera con boquilla rizada.

• Ahora vamos a formar las milhojas, para ello untamos un trozo de hojaldre con un poco de mermelada, luego poner encima la nata, otra capa de hojaldre, mermelada, nata y la última capa de hojaldre y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.

• Ya tenemos nuestra milhoja de nata y mermelada terminada. Conservar dentro del frigorífico hasta el momento de consumir.

• Lista para comer.