107-Tortilla de Arroz y Cebolla

INGREDIENTES

1. 2 Puñados de arroz
2. Doble cantidad y un poco más, de caldo de carne o agua con avecrem
3. 1 Cebolla pequeña
4. 1 cuchadita de pimentón
5. 2 Cuchadas de queso rallado
6. Aceite
7. Sal
8. Pimienta

ELABORACIÓN

• Empezaremos cortando la cebolla en juliana y friendola en una sartén con 2 cuchadas de aceite y sal.

• Mientras medimos el arroz y en este caso como no tenia caldo de carne, medimos también el agua y diluimos en ella la pastilla de caldo de carne.

• Rehogamos el arroz junto con la cebolla y añadimos el caldo caliente, cuando rompa a hervir añadimos la cuchadita de pimentón y lo tenemos a fuego bajo 15 mtos.

• Cuando haya transcurrido los 15 mtos. cogemos un bol y ponemos el huevo, el arroz cocinado y el queso.
• Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuajamos la tortilla.

• Lista para comer.

NOTA

La idea de esta receta la he sacado de una revista de cocina, Saber Cocinar