118-Mi ensalada de diario

INGREDIENTES

1. 3 Hojas de lechuga
2. 1 Zanahoria
3. Col Lombarda
4. 2 Espárragos
5. 5 Tomatitos cherry o 1 tomate de ensalada
6. 1 Rabanito
7. 4-5 Olivas de cuquillo
8. Tápenas

Para el aderezo

1. Mayonesa
2. Vinagre de Módena

ELABORACIÓN

• Lavar y trocear la lechuga y poner en un bol, seguidamente pelar la zanahoria y cortar a rodajitas finas y añadir al bol.
• Coger la col lombarda cortar unas rodajas de 1/2 cm de grosor y trocear y añadir al bol.
• Coger el rábano lavarlo bien y cortarlo a rodajitas finas y añadir al bol.
• Añadir también los espárragos, los tomates cherry partidos por la mitad, las tápenas y las olivas.
• Aderezar con vinagre de módena y mayonesa light.
• Lista para comer.