79-Costillas de Cerdo adobadas con Patatas Fritas

INGREDIENTES

1. 2 Tiras de costillas de cerdo
2. Ajo en polvo 
3. Perejil picado fresco
4. Aceite de oliva 
5. Pimentón
6. Sal
7. Caldo de carne
8. Patatas 

ELABORACIÓN

• Esta receta es muy sencilla. 
• Hay que adobar las costillas, una tira con sal, ajo, aceite y perejil y la otra con sal aceite y pimentón.

• Dejarlas macerar en el frigorífico mínimo un par de horas, si es de un día para otro mejor.
• He hecho dos tiras, una adobada con pimentón y la otra con ajo y perejil. 
• Precalenté el horno a 210 grados y luego lo baje a 180 grados. 
• Lo he tenido 35 mtos con el lado de los huesos hacia arriba y otros 35 mtos por el otro lado, le puse un poco de agua y avecren pero si tienes caldo de carne mejor.

• Las he acompañado de patatas fritas.

• Listo para comer.